大喜大冷面调料配方

调料

醋 (10g)

辣椒面 (15g)

芝麻 (20g)

面 (300g)

盐 5g

大蒜 10g

花生 30g

1/首先在锅中烧开一锅水然后倒入适量的米醋熬成汁，可以适量的加点盐搅拌均匀，这样醋水就做好了。

2/然后另起一锅放入适量的花椒，八角，茴香，桂皮，香叶煮开，然后捞出大料熬成大料水。把花生米去皮后放入搅拌机中取出一半，然后加入水搅拌成糊状，一半的花生米放入锅中炒成香脆的花生碎。

3/搅成花生糊的倒入锅中慢慢熬成花生酱

取适量的大蒜去皮后直接拍碎后放入锅中煮成大蒜水晾凉。

4/锅中放入适量的香油烧至七八分热后倒入胡椒面熬成辣油，盛出时撒上少许芝麻提香。

5/葱和香菜洗净后切成末备用，最后根据个人口味舀入适量的上述调料放入凉面中搅拌均匀即可开吃了。

6、美味又好吃的大喜大冷面调料的做法完成开吃了。