破壁机打豆浆用干豆还是湿豆

都可以。

最早打豆浆都是需要提前将豆子泡到涨大。然后在用机器磨浆，滤去豆渣，再熬煮。破壁机可以实现用干豆做豆浆，其实它和湿豆并没有区别，口感上几乎一样，因为干豆在磨浆的时候与水分充分融合，不会有明显的颗粒感。家庭制作湿豆豆浆有两种方法，第一种就是利用现成的豆浆机或者破壁机制作豆浆，不用滤渣，能够让豆浆熬煮够15分钟以上，口感香浓。

另外就是用不带加热的机器，先将豆子加水打成浆，然后用纱布滤掉豆渣，将豆浆放到锅中熬煮。这种方法必须要注意的是，一定要熬煮够10分钟，不然豆浆不会完全成熟，容易造成腹泻。