不锈钢相对铝材质量更好，不会生锈，而且更耐高温。
不锈钢具有耐热、抗氧化性、很好的成形性能和良好的焊接性，可作为超高强度的材料在核工业、航空和航天工业中应用铝合金用于加工需要有良好的成形性但不要求有高强度的零件部件，例如化工产品、食品工业装置与贮存容器、印刷板、铭牌、反光器具等。
不锈钢可耐高温，熔点在1200--1500摄氏度铝合金无法承受太高的温度，熔点在500--800摄氏度。
