菠萝蜜黄果和红果区别

区别如下

1、果形不同，口感不同

菠萝蜜黄果果形相对红果来说偏长形，且果刺密集且感观上较尖，果大一般单果重在10-20kg，像长长的大冬瓜。此外，黄果的果肉较大块，而且果丝较多，出肉率一般在30-40%左右。口感偏软绵，脆度差，香味与甜味也淡一些，并且果肉的含水较高，完熟后果肉呈现深黄水渍状的感觉。

菠萝蜜红果的果形要偏圆润一些，果刺要疏松，大一点，果中等一般在5-15kg，果肉较小块，果丝相对较少，出肉率一般40-50%左右。菠萝蜜红果口感脆甜(全完熟后也是软甜)，含水量相对较少，香味浓郁，糖度要比黄果高出5-8度。