主料:
面粉适量
酵母5g
辅料:
温水适量
做法:
1、 面粉加酵母加温水和成光滑的面团发酵。
2、 发酵好的面团揉几遍,越揉越光滑,蒸出的馒头还更白。
3、 揪成大小均匀的小剂子。
4、 揉成光滑的面团。醒发十分钟左右,最后上蒸锅蒸15分钟。
5、 蒸熟的馒头要立即出锅放凉,不要挤在一起,防止粘连