琼海有温泉鹅，嘉积鸭，上浦羊，和乐蟹四种名菜。琼海市气候比较潮湿，这几种菜比较热乎，适合这个地区。也是老百姓喜闻乐见的。
海南四大名菜为：文昌鸡、加积鸭、东山羊和和乐蟹。文昌鸡、加积鸭，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），和乐蟹以“清蒸为佳， 东山羊的食法则是多样的。
