为什么现在超市都没有素馅饺子

现在超市里卖的都是速冻饺子，没有新鲜的现包的饺子卖而速冻饺子如果用的是素馅，这种饺子煮出来很容易烂，所以一般不卖素馅饺子。

素馅饺子馅在制作前一定要焯水，这就导致饺子馅含水量比较大，在化冻煮的时候里面的水很容易将饺子煮烂，所以素馅饺子一般是吃新鲜的，不能速冻。