冰糖雪梨是不可以用白糖替代的。不然就越喝越上火。而且也没有那个效果了。这个虽然都是糖但效果是不一样的。
最好是用冰糖煮梨，冰糖和梨放一定量的水，隔水蒸效果最好，梨的皮可以去掉。蒸半个小时左右，然后可以把汤汁和梨一起吃掉喝掉，化痰止咳清肺效果很好的。
