隔水炖盅的汤为什么不鲜

隔水炖盅的汤食用时候感觉不鲜，是很正常。肉类食品，配上一些煲汤材料比如中药材人参、黄芪、红枣、枸杞子，采用隔水炖盅炖煮的方法来炖汤，营养丰富，容易被人体吸收，但汤色味道是香醇浓郁的口感，而不是平常用烧锅炖煮出来鲜甜滑爽的感觉。