豆荚的做法

第一步：

首先咱们准备好适量的甜豆荚，把甜豆荚清洗干净，然后撕掉两边的老丝。这种老丝，其实就是豆荚两边的一种筋，把它去掉，吃起来才不会影响口感。在选择这种豆荚的时候，要选择外表好看一些，损伤少，颜色好看没有腐烂的。把它清洗干净，沥干水分就可以了。喜欢吃蒜蓉味的，可以准备一点大蒜，去皮之后切成蒜蓉。

第二步：

锅里加入适量的清水，开大火把水煮开，水开之后，加一点点食盐。喜欢味道淡一点的朋友，可以少放一些，喜欢有盐味一些的朋友，可以稍多放一点点食盐。然后把盐放在锅里，搅拌均匀，让盐融化在锅里。

第三步：

然后再把咱们准备好的豆荚放进锅里，大约用开水煮两分钟左右。两分钟之后，甜豆荚基本就变色煮熟了，如果火小的话，就多煮一会就可以了。煮好之后的甜豆荚，要及时捞出来，然后用冷水冲凉降温，冷却之后的甜豆荚口感和味道才好。如果觉得味道淡的话，可以在冷水里面加点食盐浸泡也可以保持盐味哦。

1、准备食材：豆荚处理干净、蒜片、姜丝

2、起锅烧油，加入姜蒜爆香，加入豆荚，大火翻炒3分钟

3、加入生抽、盐翻炒均匀，起锅装盘。

注意事项

tips：喜欢脆一点的话可以缩短爆炒时间。