黄瓜为什么放几天就变白

1、黄瓜会出现内部发白的情况可能是因为被放置太久，这种黄瓜的口感、味道一般都不如新鲜的黄瓜好，而且它还有可能已经变质，并不建议继续食用。

2、我们平时在保存黄瓜的时候，可以选择用纸将它们分别包裹起来，再放入塑料袋中密封，最后把它放在阴凉、通风的地方，这样黄瓜能被保存更久而且味道不变差。

3、黄瓜是我们生活中非常常见的一种食物，它非常适合用来做凉拌菜，我们可以通过食用它来摄取维生素C、维生素E、维生素B2、胡萝卜素、钙等人体所需的营养物质。

自己种的黄瓜长老了摘下来，放了7天成白色了

建议就不要再食用了，因为放的时间太长，水分已经流失了很多，所以黄瓜会变成白色。黄瓜放的时间长、水分流失和氧化造成的，如果切开后里看看水润程度高的话就可以吃，但是味道就黄瓜没有新鲜水嫩的好了！

新鲜的黄瓜主要成分是水分多，时间久了，水分流失自然黄瓜就变得很干，里面就慢慢变成白瓤了，没有脆性了，嚼之无味了，营养成分因为植入新陈代谢自然也流失得比较快，所以还是建议不要吃得好哦。