碳酸钠放的再久都能再用，这个主要和碳酸钠化学性质有关，碳酸钠俗称纯碱，苏打，水溶液显碱性，生活中我们可以用碳酸钠做发酵粉，能使蒸出馒头疏松多孔，生活中如果放置碳酸钠时间过长，它和空气中二氧化碳，水发生化学反应，会生成新的物质，但不影响做发酵粉使用的，如果用在工业化工，就不能用了
