茉莉毛峰泡法

冲泡毛尖的水温毛尖平时冲泡时水的温度很重要，它是一种很鲜嫩的茶叶，不能用沸水直接冲泡，不然会使冲泡出的茶汤变黄，而且茶芽也无法直立在，就是会让毛尖茶中的营养成分大量流失，它的清香和鲜爽味都会减弱，冲泡毛尖最适合的水温是85度到90度之间。

茉莉毛峰泡法

冲泡花毛峰茶的方法为：

1、选用玻璃杯冲泡，用热水烫洗茶具几次，以起到温杯的效果2、取3-5g茶叶放入茶具中，加入85～95℃的水浸泡一分钟3、品饮，用鼻子在杯口闻下浓郁的茶香味，再慢慢细饮。

温杯：花毛峰属于茉莉花茶，冲泡时最好选用玻璃杯，这样可以充分欣赏茶叶的舒展，首先用热水烫洗茶具几次，这样可以达到清洁的作用，还有温杯的效果，以保留茶叶的香味。

投茶：由于花毛峰不太耐泡，所以在冲泡时可不用洗茶，用茶匙取少量的茶叶放入茶具中，投茶量一般在3-5g左右，在里面加入85～95℃的水，让其浸泡一分钟左右，不需要盖上盖子，以免茶汤过浓。

品饮：让茶叶逐渐沉入杯底后，先用鼻子在杯口闻下浓郁的茶香味，再慢慢细饮，之后根据茶汤的浓度适当冲泡几次，如果喜浓可适当多加入一些茶叶，且每次冲泡的时间不宜过久，否则就会影响茶汤的口感。