山东樱桃酸正常吗

山东樱桃酸不正常

山东大樱桃以口感好、品质优著称，在国内外享有盛誉，但现在市面上的大樱桃大都口感发酸，原因是运输储存难题在“逼迫”果农提前采摘销售。口感发酸的主要原因是目前市场上的大樱桃大都是七成熟。比如市场上销售的红灯多为粉红色，而实际上，红灯完全成熟时应为暗红色。按照大樱桃本身的生长特点来说，稍微过熟时，口感和营养价值才达到最佳时期。