手冲咖啡1比15和1比16的区别

手冲咖啡1比15和1比16最主要的区别，就是咖啡原料和水的比例不一样，所以制作出来的咖啡香醇度还有味道口感也会不同。

1:15的咖啡比例是比较优良的，能够达到香醇美味，又不会带甜腻的效果，所以是值得推荐的咖啡烹饪比例。

手冲咖啡比例为1：15（1g咖啡粉对应15ml水）。由于现代咖啡萃取时更注重酸甜的风味萃取，倾向于低萃取率，冲泡时很难达到最佳浓度，而当粉水比例为1：16时，萃取率偏低也可很容易的达到1.15%~1.35%的最佳浓度标准。

2、手冲咖啡，是指手工研磨冲泡出来的咖啡，区别于工业化制作的咖啡。