爆汁鸡米花是熟食吗

爆汁鸡米花是熟食。

1、用料：鸡腿 两个、生抽 、盐 、胡椒粉 、蚝油 、玉米淀粉 适量、中筋面粉 100g、玉米淀粉 50g、小苏打 3g、鸡蛋 1个。

2、具体步骤

步骤1、鸡腿清洗干净，剔了骨头把鸡肉捡剪出来清洗干净，然后把鸡腿切成小块，加入生抽、盐、胡椒粉、蚝油和少许的玉米淀粉腌制15分钟。

步骤2、准备一个大碗，把中筋面粉、玉米淀粉、小苏打倒在一起混合均匀。鸡蛋打散备用。

步骤3、把腌制好的鸡肉先夹出一小块，沾上面粉，然后再裹上鸡蛋液

步骤4、再上一层面粉，在最后上面粉的时候可以用手压一下，鸡肉上面可以均匀的裹上面粉。

步骤5、锅里倒入适量的花生油，烧到八成热的时候把鸡米花一个一个地放进锅里，炸到定型把鸡米花捞出来。

步骤6、等鸡米花稍微冷却之后进行第二次复炸，把鸡米花炸至金黄色之后捞出就可以了。