因为冰淇淋含有的糖分物质较高，还有充足的脂肪，能快速给人增加饱腹感，不过便会很快就会再次感到饿，容易消化。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
