榴莲未成熟，推荐的方法是利用乙烯这种天然元素催熟，既方便又能保证榴莲口味最好。将榴莲与香蕉、苹果等其他熟了的水果，用保鲜袋同装，或同放在箱子里等其他比较密封之处。
熟了的果子会释放出乙烯从而进行催熟，放置两三天后，榴莲就可以熟透开吃了。若是打开榴莲后发现还没成熟，还可用保鲜膜包住，塞入大米里面，过两天榴莲肉就会熟透并可直接食用。
