燕窝的保质期是多长怎么保存

优质干身的燕窝保质期都是三年。放在阴凉及不被阳光直射之处即可，如果量大就要放入恒温冷藏。不要放在冰箱或微波炉的顶部，热量会让燕窝变 质。

含水率高的燕窝即使放入冰箱也极易变质一定要吹干再保存，否则极易发霉。有湿气的燕窝可放在空调下吹一晚，湿气就会消失。如看到霉点就是变质了，变质部份要剔除扔掉，不能食用。

中国检验检疫科学研究院燕窝质量安全技术中心：干燕窝储存在干凉处（或低于5摄氏度），储存的期限为3年。据香港和东南亚的燕窝行家介绍，干燕窝储存在通风、干燥、阴凉处，可以保存10年以上。有人还特意选择食用保存10年以上的老燕窝。