丹江鱼是什么鱼

是指丹江口鳡鱼，湖北省丹江口市特产，中国国家地理标志产品。

丹江口鳡鱼，指生产于丹江口市丹江口水库独立水生态区域中的鳡鱼品种，该鱼具有生长快、抗病能力强、营养价值高、肉质细嫩、味道鲜美、无泥腥味等特点。

是丹江口鳡鱼，该鱼生长速度快、个体大。经华中农业大学水产系多次对丹江口鳡鱼繁育实践证明，丹江口鳡鱼初次性成熟年龄比其它地方的鳡鱼晚1龄，卵无粘性，性成熟以后还有良好的生长优势，最大个体长达2米多，重可达60千克。