炒蒜苔的做法

1、

取蒜苔和瘦肉洗净，锅放油加葱姜爆香，加入肉丝煸炒，滴入酱油，肉丝炒好后。

2、

加入蒜苔继续翻炒，蒜苔炒好后立即离火加味精，继续翻动使味精和汤汁完全融合，装盘即可。

炒蒜苔是美味，尤其是蒜苔炒肉丝更好吃，首先把蒜苔摘帽洗干净，切成寸段码盘，勺内放油，大料，肉丝小中火炒肉丝变灰白色，倒入生抽，蒜苔大火炒三分钟，放盐，少许水淀粉，大火炒二分钟就可以了。

所需食材：蒜苔，五花肉丝，酱油，盐，白糖，黄豆酱。

做法，1：蒜苔切成段，撒上一丢丢盐抓匀腌一会，再用清水冲洗一下。

2：炒锅烧热，加入少许底油，下入肉丝炒香，再加入黄豆酱，酱油，炒出酱香味。

3：下入蒜苔煸炒，再加盐，白糖调味，淋点清水进去，不用太多，略烧一会。

4：如果颜色浅的话，加点老抽调一下颜色，用少许水淀粉勾芡，淋点香油，即可出锅。