主料：五花肉500g，叉烧酱1瓶
辅料：食油15ml，开水2小碗，冰糖2颗，白酒一小勺
做法步骤：
1、 五花肉500g洗净，切片装碗。
2、 加入叉烧酱，拌匀腌制一晚。
3、 不粘锅加热，倒入鹅油15ml，待油温八成热时放入腌好的五花肉，煎至两面金黄。
4、 再倒入清水2小碗，加入冰糖2颗。
5、 大火烧开煮约7分钟，再转小火慢炖约15分钟，最后再转大火收汁。
6、 出锅前淋上白酒1勺，盛出即可享用。
