茯苓米糕的做法

主料未知

茯苓50克

大米粉200克糯米粉100克 牛奶180克

辅料

白糖50克

熟芝麻60克桂花茶10克 熟猪油30克

步骤1

食材白茯苓

步骤2

先把茯苓用干磨机打成粉

步骤3

过筛后加入大米粉糯米粉白糖搅匀

步骤4

加入适量牛奶搅拌均匀

步骤5

拌成小疙瘩用手搓松散

步骤6

过筛成细腻的糕粉

步骤7

蒙上湿布饧至30分钟

步骤8

熟白芝麻，干桂花，白糖混合

步骤9

猪油加热成液体

步骤10

加入猪油拌匀做成内馅，来增加茯苓糕的口感

步骤11

竹笼屉里铺上一张油纸

步骤12

底部先铺一层糕粉在铺芝麻桂花馅

步骤13

最上面铺上糕粉压实

步骤14

放入开水锅里大火蒸30分钟出锅

步骤15

做好的松软香甜，是非常好的养生糕点