上脑！
上脑S、L。
上脑盖。
牛领！
牛领边。
以上几种部位的肉在哪里的呢
这一块是分布在牛头后面、牛肩上面的部位。
不同部位的肉品适合的烹饪方式：
上脑肉适合：烤肉、牛排、生食、火锅、铁板烧、寿喜烧。
牛领肉适合：火锅、炖煮。
牛领边适合：烤肉、铁板烧、炖煮。
