买正宗东北大酱只能去周边的郊区，城乡结合部，这里有平房区域，有民房有院落，方便“下大酱”。
城区内都是楼房了，没有合适的地方放置酱缸，放在阳面太热了，容易过热变质放在阴凉处又不会发酵，大酱不发不熟不能吃，也不好吃，味道不好。所以，要吃正宗东北大酱只能去郊区的村屯找一找了，那里一定有。
