饵块跟糍粑的区别

区别在于原料和食用方式不同。

饵块是用优质大米加工制成，是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸都行，分为块、丝、片三种。云南十八怪中就有一怪:米饭饼子烧饵块。

糍粑以糯米、土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石臼里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动，就可食用，口感香甜，流行于中国南方地区。

饵块是云南大多地方特有的食品，它的制作原料是普通大米蒸熟压制成筒状，圆行的饵块。糍粑除云南有，其他省市也有，是用糯米蒸熟压制成块、片。饵块、糍粑都可以烤吃、煮吃。饵块吃法更多些，还可以炒吃、卤吃。