红松种子特点

红松的种子——松子，是人们喜食称道的美味食品。松子含有69．2％的油脂，16％的蛋白质和丰富的钙、磷、铁等元素，具有很高的营养价值。不仅是滋补佳品，而且是制作糕点食品的高级配料。用松子榨出的松子油可以食用，又是干漆和皮革工业的重要原料。种皮可以制成褐色染料和活性炭。球果的鳞片还可以提炼芳香油。

回红松种子（红松籽）特点： 果球大呈卵园形，暗褐色，球内结子，大如巴豆、故意称红松籽。红松籽是无污染的天然绿色食品。红松籽仁中富含人体所需的脂肪酸（油酸、亚油酸和亚麻酸）、蛋白质、碳水化合物、还含有维生素E、维生素A、维生素B1、B2等多种维生素。

特别是红松籽中含有皮诺敛酸（Pinolenic acid），在红松籽油中含有15%~18%的皮诺敛酸。