烧肉下锅的最佳油温是多少度

判断油温是否达到油炸的温度最简单的方法就是将筷子插入油里，如果块头周围迅速冒出细密的泡泡就可以入锅炸肉了。

你也可以取一小块肉放入油锅，如果肉块能够迅速的浮起就表示油温已经达到油炸的温度。

当我们用大口锅来炸肉时，将锅底倒入适量的油不断加热，油温达到8成热时就可以把肉一块一块的放进去。

烧肉下锅的最佳温度是多少度

我觉得最佳温度，比如说你炒肉丝煎好以后45度就够了，如果你太高的温度下去，就把你肉室外面浆的一点粉都粘在锅上了，你温度低一点，放下去，他挺滑溜的，来回的扁扁他，他是正好的，我是这么认为的一点也不粘锅