过期的沙拉酱无法食用，没有任何其他用途，只能丢弃。食物过期后口感会变差、风味会改变、质量会下降，严重还会出现腐烂变质，各种微生物就会不断加快繁殖，产生大量有毒物质，食用后对人体健康有害。
任何食品都有一定的保质期，购买的沙拉酱不宜存放过久，开封后应当尽快用完。过了保质期的食物，不要弃之可惜而食用。
