这两者的区别在于：
1、名称不同
烩菜是以铁锅长时间炖的菜。然而，砂锅则是用陶制砂锅做的菜。
2、做法不同
烩菜的做法是用铁锅炖的东北菜，东北人特别爱吃。然而，砂锅则是把肉、肉丸、豆腐、菜等放在一起炖的菜。
3、味道不同
烩菜的味道多种多样，适合东北人、老年人。然而，砂锅的味道相对单一。
