可以
偶尔一两次也可以，如果经常吃，晚上没有其它的蔬菜蛋白质、肉类、碳水摄入，营养太单一了，不建议长期这样，可以把煎蛋放在早上。
晚上吃煎蛋倒也可以，只要不是老人，或太小的孩子，以及想减肥的不吃就行了，老人运动量小，不易消化，而孩子也是煎蛋比较硬食，吃了也不易消化，煎蛋本身油腻想减肥的吃了易胖，所以这些人最好晚上别吃煎蛋，至于年轻人倒没事，他们肠胃好，运动量大吃煎蛋也不会消化不良
