河南萝卜丸子怎么炸才酥脆好吃

食材和辅料：

萝卜、葱姜、胡椒粉、花椒粉、盐、鸡蛋、玉米面、面粉等

制作步骤：

1、 准备了两个萝卜擦丝待用

2、放上葱姜末、胡椒粉、花椒粉、盐，再放上两个鸡蛋

3、最后加入玉米面和白面搅拌均匀

4、放上点玉米面炸出来的丸子是又好看又好吃 

5、锅里放上油，油温烧到60度，开始汆丸子下锅炸，炸成金黄色，外酥里嫩的萝卜丸子就做好了

青萝卜胡萝卜切丝，水开下锅焯2分钟，捞出过凉挤干水份，切碎。

加2小勺盐、2小勺十三香、1把葱花、2个鸡蛋、2汤勺面粉、1汤勺淀粉、1勺食用油，拌匀后团成小团。

油烧5成热，下锅，小火慢炸至浮起变金黄即可。