什么花在春天开放还可以做甜品

1、桂花

以糯米粉、白糖和蜜饯桂花酱为原料，桂花酱是采摘新鲜的桂花加以糖渍而成，做成松软香甜的桂花糕。

2、红木棉花，可以摊鸡蛋，或者是用切成片的花瓣片用来炒肉，最经典的是把它弄来一朵朵串成一串的晒干，日常用来煲个汤，或者留着用来做五花凉茶。

3、木槿花，摘除或切下坚硬的绿蒂后，把花朵放在沸水里焯一下，花朵过水后颜色会变得纯白，捞起来滤干水，然后凉拌或加辣椒、葱蒜清炒。口感是除了花的清香，口感还有一种近似芋艿、鱼冻得滑爽。

桃花、梨花、樱花等

桃花、梨花、樱花都在春天开花，都可以把花做成甜品。大部分果子可以食用的花都可以食用

其他比如玫瑰、茉莉、四季桂花、茶花等花卉春天开的花也可以做成甜品

第1种，樱花麻薯。我们把樱花花瓣洗干净，分散晾干，晾一个晚上。然后放到石臼里，加少许白糖，捣成泥，放到保鲜盒里腌制7天成樱花酱。适量糯米粉和粘米粉混合，加2勺樱花酱，再加1勺奶粉、植物油，水，混合成面糊，蒸熟后分成小剂子，包上豆沙、抹茶等馅料收口就可以了。

第2种，玫瑰花果冻。取适量干玫瑰花，用水冲洗一下泡800毫升水，泡好后把花瓣过滤掉只要茶水。用冷水把吉利丁片泡软，倒在玫瑰花茶水里，加入玫瑰酱和少许白砂糖，搅拌均匀后倒在锅里开始煮。边煮边搅拌，煮好之后倒在玫瑰花模具里，晾凉后放到冰箱里冷藏定型就可以了。