木耳泡发时间过长，又没有及时的换水，这样的木耳千万别吃，发臭的水一定产生大量的毒素，有报道过吃这样变质的木耳造成死人的新闻，所以在我们泡发木耳的时候，要经常换水，泡的量不要太多，清洗干净的木耳要勤换水，发好的木耳不宜存放太久
