赤蟹与膏蟹区别

没有区别，只是叫法不一样

赤蟹即膏蟹，学名叫锯缘青蟹，为广东潮汕的著名海产

膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“ 母”略微饱满的叫“花蟹”而雄蟹只供炒用，与未受精的母蟹统称“肉蟹”。

赤蟹和螃蟹主要的区别是

1，生长环境不一样

赤蟹是陆生动物，只在高寒山区才有，螃蟹是水生动物，在大部分水域都可以生存

2，外观不一样

赤蟹体型比螃蟹大，身体颜色是大红色的，螃蟹身体都是青色的

3，口感不一样

赤蟹肉质粗糙，还有腥味，螃蟹肉质细腻味道鲜美