爆炒毛菜的做法

辅料

调和油适量 食盐适量 蒜10g 鸡精2g

步骤1

材料：毛白菜 干红辣椒 大蒜 盐 植物油 鸡精

步骤2

把毛白菜洗净，焯水时

步骤3

加几滴植物油 ，变色后捞起 ，用凉开水过凉

步骤4

沥干水分，切成小段

步骤5

大蒜去皮切成片，干红辣椒泡泡切成段

步骤6

锅里油热7成放红辣椒大蒜片炒出香味

步骤7

下毛白菜翻炒，加盐

步骤8

鸡精继续翻炒均匀出锅