厨房头灶尾灶什么意思
来源：淳美吧 阅读：2.79W 次
厨房里炉灶区域一般都会有多个厨师，而厨师又分为头灶、二灶、三灶，依次往后，直到尾灶。
头灶一般制作大菜、技术要求高的菜，依次往后，到了尾灶，尾灶基本上就是炒个素菜，做个炒饭之类的。通过这些，应该就可以看出地位差别了。
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厨房里炉灶区域一般都会有多个厨师，而厨师又分为头灶、二灶、三灶，依次往后，直到尾灶。
头灶一般制作大菜、技术要求高的菜，依次往后，到了尾灶，尾灶基本上就是炒个素菜，做个炒饭之类的。通过这些，应该就可以看出地位差别了。