兔子肉不上桌的，意思是我们一般不吃兔子肉，因为兔子肉的味道有点酸吃上去的话不合口味，所以他上不了桌，所以一般在请别人吃饭的时候很少会吃兔子肉，这种兔子肉的话嗯不怎么爽口需要很专业的厨师来进行烹饪，在烹饪过程中对火候的把握要求很高
