笋丁鸡肉粥做法如下↓
1、竹笋对半切开去掉外面老的部分
2、竹笋在沸水中略煮，去除涩味
3、大米淘洗干净，浸泡20分钟
4、鸡脯肉切丝
5、用五香粉、盐、鸡精、料酒、淀粉将鸡丝搅拌均匀，腌制20分钟
6、竹笋切丁
7、将腌制好的鸡丝、笋丁和大米一同放入锅中
8、选择煮粥、煮好后，撒少许葱碎即可食用
