用安琪酵母发面时，直接把发酵粉均匀的撒在面粉里，如果是在冬季发面得用四十度的温水和面，如果是在夏季发面，水温二十度就够了，和好的面让它静静的发酵，冬天发的慢，得两小时，夏天温度高二十分钟面就发好了，这时就可以开始蒸馒头了。
