多春鱼腌制配方

多春鱼 15~25条

胡萝卜 半根

白洋葱 半只

青椒 半只

低筋面粉 少许

【浸泡用酱汁】 杯为量米用的小杯

清水 2杯

酱油 1杯

白醋/米醋 1.5杯

糖 3勺

糖醋渍多春鱼【夏日冷盘】的做法步骤

第1步.糖醋渍多春鱼【夏日冷盘】的做法步骤 第1步解冻多春鱼。

第2步.糖醋渍多春鱼【夏日冷盘】的做法步骤 第2步用小锅煮滚酱汁至糖融化: 水2:醋1.5:酱油1，糖3勺。放凉。

第3步.糖醋渍多春鱼【夏日冷盘】的做法步骤 第3步将胡萝卜、洋葱、青椒切丝。

第4步.糖醋渍多春鱼【夏日冷盘】的做法步骤 第4步解冻后的多春鱼用厨房纸巾吸干，拍上低筋面粉。

第5步.糖醋渍多春鱼【夏日冷盘】的做法步骤 第5步小锅热油后中小火油炸多春鱼，约两分钟。

第6步.糖醋渍多春鱼【夏日冷盘】的做法步骤 第6步挟起多春鱼立即放入酱汁中，最上面摆放三丝，尽量都泡入汁中，盖好盖子放入冰箱冷藏过夜。

第7步.糖醋渍多春鱼【夏日冷盘】的做法步骤 第7步.糖醋渍多春鱼【夏日冷盘】的做法步骤 第7步次日即可从冰箱取出，挟出多春鱼和泡菜享用啦~