不可以。京岛米酒的度数仅有28度，属于低度酒，泡制药酒一般需用到高度酒，但我们在泡制某些果酒时，比如杨梅酒、桑果酒等，中低度酒也是可以的，但度数也不能太低，35度以上为宜。一般酒精含量较高，对于食材中有效成分的提取会更好，也就更利于发挥食材的药效。
