酒制品生产包括什么

酒制品生产包括以下几种工艺：

发酵工艺：是酿酒过程中最重要的一步。

蒸馏工艺：蒸馏的原理根据酒精的理化性质，酒精的汽化温度为78.3℃。

陈化工艺：将酒液储存在木桶或窖池中放置一段时间以促进酒液的成熟形成完美的香气和良好的品质。

勾兑工艺：就是将不同酒龄、不同品质特点的酒在装瓶前进行勾兑以达到统一的良好出品品质。

白酒生产线一般分原酒生产和灌装生产。

原酒生产包括原料采购、粉碎、蒸煮、发酵、产酒、储存、调配、成品

灌装生产包括散酒勾调、分析化验、储存洗瓶、灌装、检验、封口、贴标、喷码、装箱、入库。