刺儿菜的做法

主料:

刺菜250克

辅料:

大蒜6瓣、醋适量、花椒油适量、盐适量、味精适量、蒜香口味

步骤：

1准备新鲜的刺菜。

2将刺菜清洗干净。

3煮锅中加水煮开下入刺菜焯水。

4焯好的刺儿菜捞出晾凉。

5攥干刺儿菜的水分，切段备用。

6取一只空碗，将大蒜捣碎，加入盐、味精、白糖、醋调成碗汁。

7炒锅中加油小火爆香花椒粒捞出花椒粒。

8将碗汁浇在刺儿菜上，将花椒油泼在蒜上搅拌均匀即可。

1、刺菜洗干净

2、准备几颗生蒜

3、黄豆酱一瓶

4、烧开一锅水

5、把刺菜放进去

6、等变色后捞出

7、取黄豆酱一勺，加入味精，醋，香油拌匀

8、把调好的酱放在控干水份的刺菜上

9、搅拌均匀，装盘后撒上蒜沫就可以了