食材明细
猪肉(瘦)200克
酱油5克 料酒5克
盐2克 味精1克
白砂糖5克 大葱5克
姜5克 植物油50克
叉烧肉的做法详细步骤
1、 把猪肉切成长3.3厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的条形片，用酱油等调料和葱、姜将肉腌上待用。
2、 锅上火，放油适量，烧温热，把肉放油中炸熟，捞出。
3、 油二次热，再把肉下锅，炸至色泽红亮时捞出，适当切块即可。
