陕北粉汤家常做法

陕北烩粉汤的做法步骤：

原料

饦饦馍2张，羊肉200克，水发粉丝80克，羊骨汤、葱花各少许，蒜苗20克

调料

盐3克，鸡粉2克，食用油适量

做法

1、洗净的羊肉切成片，待用。

2、备好的饦饦馍掰成两半，再撕碎，待用。

3、热锅注水煮沸，倒入羊骨汤，煮至沸腾。

4、放入羊肉片，煮至肉变色。

5、放入水发粉丝、盐、鸡粉、食用油，搅拌一下。

6、将煮沸的汤汁上的浮沫捞出。

7、放入蒜苗、饦饦馍碎，搅拌均匀。

8、关火，将煮好的菜肴盛至备好的碗中，再撒上葱花即可。

面粉加温水、边加边搅拌，搅成雪花状，再用手来回搓揉，揉成面团光滑，用一块干净的湿布盖上、饧20-30分钟

步骤2

韭黄洗净切碎、猪肉剁碎用一个盆子盛起馅料，加上半小盒的浓汤宝、少许香油、盐、搅拌均匀、腌制片刻

步骤3

擀皮：工作台撒些面粉（防粘黏），取出面团用擀面杖擀薄成一张大面皮，再用一个小不锈钢圈的边沿用力压下，就成了一个个饺子皮

步骤4

所有饺子皮擀好

步骤5

取出饺子皮、放入馅料，捏好

步骤6

逐个包好

步骤7

放在一旁备用

步骤8

锅内放5--6碗水，倒下半小盒没用完的浓汤宝烧开，包好的饺子放下煮至浮起来即可

步骤9

用盆子盛起，撒下葱花食用啦

1、准备红薯粉一把。

2、豆腐一块切细丝，葱蒜切末，香菜切一寸的段。

3、粉条用开水泡软。

4、热锅热油，下葱蒜爆香。

5、放一勺番茄酱炒红。

6、加两碗水。

7、水开后加入豆腐及粉条，加盐调味。

8、煮至粉条熟了，放入香菜段关火即可。