菠菜头需要去掉吗
来源:淳美吧 阅读:7.21K 次
人们在择菠菜时,往往习惯上仅食用其茎叶,误认为根老韧不好吃,而将其摘掉,这是错误的。菠菜的根是红色的,茎叶为绿色,所以,很久以来,它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。菠菜根属于红色食品一类,具有很好的食疗作用,如果抛弃,的确可惜。
不需要的,菠菜根也可以吃掉的 菠菜根也富有营养成分,应该吃掉! 菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳,其根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。
中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。
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