牛蛙属于肉食性动物，食物范围很广，包括环节动物、节肢动物、软体动物、鱼类、两柄类、爬虫类和哺乳类。据报道，中蛙主要吞食农作物的动物害虫（数量占82%），同时也吞食少量有益的动物（占5.2%）。牛蛙还吞食些植物性的食物，多半是叶子残片、花和植物种子。
牛蛙十分贪食，且食量夫。据观察，一只牛蛙一夜要吞食食物43.7克。
