醋酸盐的通式为M(CH3COO)n，其中M^n+是金属离子(NH4+可认为具有金属性)。例如当M=Na，n=1，则因为醋酸是一元有机弱酸，有CH3COOH ⇔ CH3COO- + H+所以醋酸钠的化学式为CH3COONa当M=Mg，n=2时，则醋酸镁的化学式为Mg(CH3COO)2当M=Al，n=3时，则醋酸铝的化学式为Al(CH3COO)3
