高钙菜的做法

材料：高钙菜幼梢200克，辣椒2个，油、盐、花椒、大蒜、香菜、生抽、香醋、鸡精适量。

做法：

1、将高钙菜清洗干净之后，切成大小合适的段

2、大蒜去皮，剁成成蒜泥

3、香菜和辣椒切成小段

4、锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入高钙菜焯3分钟，捞出过冷水后沥干

5、取一碗，加入蒜泥和辣椒，再加入生抽、香醋、盐、鸡精调办均匀，成碗汁

6、锅中加入油烧热，爆香花椒

7、将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁

8、把高钙菜与香菜段搅匀，淋上料汁即可